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CACIOCAPOCOLLO DOUX 120G FETTE DI SILA

Ref. article: SANV70
Le Capocollo est une charcuterie fine au goût délicat mais intense. Le Capocollo est la partie tendre et savoureuse de la viande entre la tête et le buste du porc. Il est soumis à un salage enrichi d'arômes, enveloppé dans des boyaux et des lanières puis simplement attaché avec de la ficelle. Il s'associe parfaitement au fromage PROVOLA pour former le CACIOCAPOCOLLO.

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