Pour les pâtes I.G.P. de la gamme « LE TRADIZIONALI », LIGUORI reproduit fidèlement la phase de séchage, comme les anciennes productions de pâtes de Gragnano le faisaient. Le résultat est un produit de la plus haute qualité avec un goût inimitable caractérisé par les formes typiques de la tradition.
==> Séchage lent
==> Blé dur 100% italien
==> Pâte tréfilée au bronze
==> Pâte de Gragnano IGP
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