Farine de blé tendre de type "00"
La CLASSICA est un mélange de farines obtenues par broyage de blé tendre sélectionnés au niveau national et étranger. Recommandé pour le traitement avec de la pâte directement, avec des temps de montée moyens, la CLASSICA convient à la préparation traditionnelle de la pizza napolitaine.
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