Le GORGONZOLA DOP DOLCE BACCO est un fromage à pâte crue, un fromage à pâte bleue AOP de tradition ancienne. La production et le vieillissement de ce Gorgonzola ont lieu exclusivement dans certaines provinces de Lombardie et du Piémont. Une pâte souple de couleur blanc paille, dont les mouchetures vertes sont dues au processus de bleuissement, c'est-à-dire la formation de moisissure.
Le GORGONZOLA DOP DOLCE BACCO a une saveur délicate et enveloppante qui est renforcée par sa consistance douce et crémeuse, pour une combinaison de plaisir irrésistible.
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