Appellation : Sant'Antimo Rosso DOC - Romito del Romitorio
Vinification : fermentation en cuve inox
Elevage et affinage : +- 14 mois en barrique française
Caractéristiques organoleptiques :
- Robe : rouge intense
- Nez : riche aux senteurs de cerises, framboises et cannelle
- Bouche : intense, pleine, élégante avec une belle longueur
Accords : gibiers, viandes rouges, plats épicés et salaisons
CEPAGES :Merlot
NOTES :steak à la florentine, Pecorino Toscan, saucisses
ACCORDS:fruité, minéral, équilibré, onctueux, persistant
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