Liguori a été le premier fabricant de pâtes à obtenir l'I.G.P. Sa production sur le territoire de Gragnano est unique en son genre pour ses conditions climatiques, et pour la méthode de transformation inspirée de la tradition ancienne, garantissant un produit de qualité supérieure avec un goût inimitable.
Les PENNE RIGATE, le deuxième format de pâtes le plus célèbre après les SPAGHETTI. Ces pâtes s'adaptent à un nombre infini de condiments et font partie des plats préférés des plus petits. Leur nom provient de leur ressemblance à un ancien stylo d'écriture. Historiquement, les PENNE étaient lisses et dorées, mais au fil du temps, ces pâtes ont pris les formes les plus variées (Penne Mezzanine, Penne Ziti, Mezze Penne…).
==> Séchage lent
==> Blé dur 100% italien
==> Pâte tréfilée au bronze
==> Pâte de Gragnano IGP
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